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伏天是中国传统节气之一，也称作“三伏”。它是根据太阳视运行轨迹和气候特点划分出来的节气。每年的夏至后第十二天开始，分为初伏、中伏和末伏三个阶段，通常涵盖了7月中旬到8月中旬的时间。

伏天是中国夏季最炎热的时期，气温高、湿度大，对人体和农作物都有一定的影响。传统上，人们认为伏天是“阳气最盛”的时候，这个时期身体容易出现“湿气重”的问题，如疲倦、食欲不振、容易发脾气等。

为了适应伏天的气候，人们会注意饮食调理，尽量选择清淡易消化的食物，多喝水、多吃水果和蔬菜，保持身体的水分和盐分平衡。此外，还需要注意避免长时间暴露在高温阳光下，保持室内通风，合理安排作息时间等。

总之，伏天是夏季最炎热的时期，需要我们注意合理的饮食和生活习惯，保护好自己的身体健康。